Công thức làm món nộm gà xé

Trời chuyển dần sang thời tiết mát mẻ, thời tiết này rất phù hợp với những món nộm chua cay mặn ngọt. Công thức dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món nộm gà xé hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn.

Nguyêu liệu:

- Gà đã sơ chế 1500g

- Hạt tiêu xay 0,30g

- Mì chính 0,10g

- Dấm 2 thìa canh

- Hành tây 2 củ

- Hành củ tươi 3 củ

- Chanh 2 quả

- Rau răm 2 mớ

- Lá chanh 4 lá

Cách làm:

Gà luộc chín tới, lọc xương xé miếng.

Hành tây bóc vỏ rửa sạch thái như miếng cau, hành củ tươi chẻ nhỏ ngâm dấm, đường.

Rau răm nhặt rửa sạch, thái rối.

Muối rang khô giã nhỏ; ớt băm nhỏ; chanh vắt lấy nước bỏ hột.

Cho thịt gà vào một chiếc tô lớn thêm hạt tiêu, muối, mì chính. Khi ăn trộn các nguyên liệu cùng thịt gà. Cho thêm chút đường, dấm vừa ăn, xúc ra đĩa.

Yêu cầu:

Nộm không ướt hay khô quá, nổi vị chua cay, mặn, ngọt, béo, màu đẹp, trang trí hấp dẫn.